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            1956年,酒鬼酒公司前身吉首酒廠成立。
            1976年,開啟名酒研制技術攻關。
            1977年,創立“湘泉”品牌,生產出第一瓶湘泉酒。
            1983年,黃永玉先生設計湘泉包裝,開啟中國白酒陶器包裝時代。
            1985年,更名為湘西吉首釀酒總廠。
            1987年,黃永玉先生設計酒鬼酒包裝,創立“酒鬼”品牌。
            1992年,更名為湘西湘泉酒總廠,躋身國家大型企業。
            1995年,被評為國產精品和世界名牌消費品。
            1996年,改制為湖南湘泉集團有限公司,成為湖南省50家最早進行現代企業制度改革的企業之一。
            1997年,由湘泉集團獨家發起創立酒鬼酒股份有限公司,在深圳證券交易所上市。
            2000年,“酒鬼”榮獲“中國馳名商標”。
            2001年,確立“中國文化酒引領者”戰略。
            2001年,首創白酒洞藏工藝,成功推出洞藏文化酒。
            2004年,黃永玉先生設計“內參”包裝,創立“內參”品牌。
            2005年,馥郁香型通過國家認證。
            2007年,全面完成改制重組,中皇有限公司成為控股股東。
            2008年,酒鬼酒榮獲“中華人民共和國地理標志保護產品”。
            2008年,黃永玉大師為公司設計完成洞藏酒鬼酒。
            2008年,成功舉辦“酒鬼洞藏酒啟封大典”,黃永玉先生完成酒鬼洞藏酒包裝設計。
            2009年,酒鬼封壇年份系列產品成功上市。
            2010年,獲得“中國白酒申請國家暨世界非物質文化遺產發起人”榮譽稱號。
            2011年,現代化包裝中心投產,成為湖南省規模最大的白酒包裝基地。
            2012年,“湘泉” 榮獲“中國馳名商標”。
            2013年,榮獲2012年度“湖南省省長質量獎”。
            2016年,成為中糧集團成員企業,酒鬼酒公司迎來發展新機遇。
            2016年,酒鬼酒、內參酒登上國際盛事舞臺。
            2018年,營銷機制創新:湖南內參酒銷售有限公司成立。
            2018年,《馥郁香型白酒國家標準》獲得國家標準委員會立項。
            2019年,啟動新建生產三區項目。
            2020年,啟動三眼泉文旅項目。
            2021年,《馥郁香型白酒國家標準》正式頒布。
            2021年,新建生產三區正式開工。
            2022年,啟動酒鬼酒·無界漫游計劃,全新推出《天下酒鬼》報。
            2022年,挖掘馥郁香173道工序工藝價值,解析馥郁香“13526”獨特工藝密碼。
            2023年,酒鬼酒生態制曲產業園正式開工。
            2023年,全面煥新“百釀馥郁,妙境天成”品牌形象。
            2024年,實施差異化與聚焦戰略,打造中國精品酒企。
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